考察交流金桥跨海峡 - 天津公众科技网

访市食品学会秘书长  陈娟
    ２０００年至２００４年，天津市食品学会应台湾食品科学技术学会的邀请，组织我市食品企业负责人和科技人员５次赴台参访，台湾食品界同行也应我市食品学会的邀请，多次组团来津访问洽谈。双方就两岸食品业的技术创新与开发、人才培养、现代营销、发展趋势等进行了广泛的交流，促成了多项经贸合作，最近又有几项达成了合作意向，在海峡两岸架起一座食品科贸合作的金桥。
  一、学术交流活动
    ５年来，食品学会代表团在台期间参加了１次年会，参访了１０余个单位，举行了多次座谈，先后走访了台湾海洋大学、台湾食品工业发展研究所、台湾统一企业集团及台湾大成集团等单位。参访的企业无论经营理念还是工厂环境、工艺装备和自动化程度都达到了国际水平，给我们留下了深刻的印象。
    ２００１年台湾省食品科学学会和我市食品学会在台联合举办了食品科技年会，参加年会的除我市食品学会代表外，当地代表达１１０多人。主办方总结了一年来各成员单位的科技成果，一些单位做了专题学术报告，我市食品学会原常务副理事长赵国瑞在会上作了“天津市食品工业现状与未来发展趋势”发言，受到台湾食品界同仁的一致好评。
  二、经贸合作成果
    ２００１年两地学会促成了台湾弘奇食品公司在津创办“永和豆浆”加盟连锁店，目前已发展到十余家。２００３年促成了台湾大成南联国际贸易公司在台代理“王朝”葡萄酒的销售业务。２００４年台湾楠都食品有限公司“果蔬脆片”项目在我市合资生产。２００４年天津市微生物研究所开发的冬虫夏草菌丝粉，已开始销往台湾。
    一些项目已达成合作意向，如天津津酒集团的津酒口感好，酒精含量适中，包装大方，胜过了“金门”产的高梁酒，即将在台销售；天津粮油集团与台湾大成集团达成大豆贸易的合作意向；台湾统一集团在大陆投资建设乳汁制品项目意向；台湾大成长城公司在天津发展以国营农场为养殖基地项目的意向等。
  三、几点体会
   １、食品工业作为永不衰落产业应大力发展
台湾食品工业经过三、四十年发展，从农业产品的初级加工模式，已发展为重要的支柱产业之一，目前全省生产总值已达２万５千亿元台币（约合人民币７０００亿元），用台湾同行的话说，台湾经济的腾飞与食品工业所做出的贡献是分不开的。大陆有１３亿人口，食品工业有着广阔的发展前景，要大力开发具有中国食品文化特色、安全、健康、方便的食品，满足人民的需求。
   ２、食品工业发展要坚持产学研相结合
台湾食品工业多为中小企业，比例约占９０％以上。但这些企业科技创新意识很强，不搞小而全，而是实行产学研相结合，他们靠与大专院校、科研院所结合共同出资或独立出资进行科技创新和开发，促进了企业发展，这也是解决目前我们食品企业科技人才不足的途径之一。
   ３、加强结构调整促进形成不同企业集团
加盟促进会是活跃台湾商贸活动的组织形式，其商贸活动涵盖衣、食、住、行、育、乐、美的所有行业，用现代化的加盟形式组织起来，让加盟的每个单体都能拥有一个知名度很高的商业品牌，井通过训练辅导使所有单体都能共同成长。以台湾休闲小站有限公司的加盟连锁店为例，连锁店已扩展到１０００多家，包括台湾本省及中国大陆、日本、马来西亚、菲律宾，泰国、美国和加拿大等国家和地区，资产已达到１亿多元台币。而在中国内地，除了有美国的“麦当劳”、“肯德基”等加盟连锁经营形式之外，均处于原始、分散，缺乏统一经营的状态，因此要加强结构调整，促进形成不同企业集团。