糖是食品重要原材料也是国家战略物资，第一批天津市青年科技人才第二层次入选者、中国科学院天津工业生物技术研究所杨建刚研究员围绕我国食糖安全战略，着力开展人工转化二氧化碳合成糖体系的构建与优化研究，首次实现体外生物转化合成低碳原料蔗糖，且合成效率达到5g/L/h，为目前公开报道的最高水平，突破了传统依赖甘蔗和甜菜种植获取蔗糖的模式，提供了车间制造方案，为保障我国食糖安全做出了积极贡献。相关成果发表在国内顶刊《Science Bulletin》上，该项成果受到中央电视台等官方媒体宣传。

　　一年来，杨建刚博士在糖生物制造领域发表研究论文3篇，申请专利3项，晋升为研究员，获得天津市青年基金A类（原杰青）项目资助，2024年获得天津市化工协会科技创新研究一等奖。