为了让老百姓更好地了解食品企业的安全管控工作，科普食品安全相关知识，7月30日上午，由天津市食品学会和津南区科学技术协会联合主办的食品安全周进乡村系列活动之“食安护航 畅享品质生活”主题科普讲座在津南区八里台镇中义村举办。

　　本次讲座邀请了天津市食品学会副理事长、天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理赵铮高级工程师做食品安全主题报告。赵经理重点介绍了桂发祥企业在落实食品安全管理方面的举措和制度，并以企业安全管理框架为切入点科普食品安全的相关知识。企业通过月调度、周排查、日管控的管理模式对食品的安全卫生进行层层把控，层层压实安全责任。通过全员参与的方式，全力协作、集思广益，针对性防范风险点，为食品安全保驾护航。

　　活动中，村民们积极认真参与互动，在问答环节积极发言，对自己了解不透彻或有疑问的内容进行提问，专家一一解答。现场氛围活跃，村民们也了解到更多的食品安全相关的知识，此次活动非常成功，参加的村民表示受益匪浅，非常满意。

　　天津市食品学会将持续举办此类活动，向百姓普及食品安全的相关知识，提高大家对食品安全的重视程度，提升公众食品安全满意度，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　（学会学术部 市食品学会）