为进一步发挥学会桥梁纽带作用，加强畜禽蛋与速冻食品专业委员会同行业企业沟通对接，深入掌握行业发展现状，精准了解企业技术痛点与发展需求，持续推进在研项目落地，积极挖掘产学研全新合作方向，近日，天津市食品学会畜禽蛋与速冻食品专业委员会主任王稳航研究员带队，先后赴山东金锣有限公司、友和集团、青科农牧、海源福生物科技有限公司开展实地走访调研座谈。调研组围绕畜禽副产物高值化利用、食用菌精深加工、农牧产业协同、畜禽血资源开发等课题，与各企业技术及管理团队开展深入交流研讨。本次走访搭建起学会与企业面对面交流平台，摸清企业生产经营现状与技术需求，为后续项目协同攻关、科技成果转化打下坚实基础。

　　调研组首站来到山东金锣有限公司，重点对接双方前期已开展的合作项目。座谈中，双方围绕鸡骨泥、骨蛋白相关产品开发、加工工艺及产业化应用开展细致交流，结合已有合作基础，针对原料资源化利用、加工工艺优化、产品品质控制、市场应用场景等关键问题深入研讨。随后，赴山东友和生物考察交流，聚焦食用菌加工与新产品开发开展研讨。双方围绕食用菌原料特性、加工技术路径、新产品研发方向以及产业化落地难点进行充分沟通。第三站走访山东青科农牧，双方重点探讨未来产学研合作切入点。企业与专委会分别介绍各自业务布局、科研方向与产业发展诉求，围绕农牧产品加工、畜禽副产物综合利用、新技术开发等领域开展合作可行性交流。最后到访山东海源福生物科技有限公司，重点研讨畜禽血资源高值化开发利用。

　　本次系列企业走访调研，是天津市食品学会畜禽蛋与速冻食品专业委员会践行服务行业、服务企业宗旨的具体举措。调研组近距离了解企业在新产品开发、农林副产物综合利用、技术创新方面的现实难题，梳理现有项目进展，发掘新的产学研合作方向。下一步，专委会将汇总本次走访收集到的企业需求，系统梳理合作事项，持续推动科研项目落地与技术成果产业化转化，不断深化产学研协同创新，助力食品产业高质量发展。

　　（学会学术部  市食品学会）