11月4日—5日，2023“桂发祥杯”第五届京津冀大学生食品创新创意大赛暨天津农学院食品科学与生物工程学院第十届食品文化节在天津农学院图书馆报告厅成功举办。天津市人大常委会原副主任、天津市食品学会党总支书记、名誉理事长李润兰，天津农学院党委常委、副校长张民出席活动并讲话，天津农学院食品科学与生物工程学院党委书记、副院长闫师杰，河北省食品学会理事长王颉，天津市食品学会理事长陈娟，北京食品学会副秘书长车会莲，天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司副总经理赵峥出席活动并致辞。

　　通过层层选拔，京津冀共有12所高校50余个项目参加大赛决赛。大赛评出一、二、三等奖各3项，优秀奖4项，鼓励奖38项，3家单位获优秀组织奖。大赛现场集中展示了各高校美食作品和天津市本地食品企业产品百余件，京津冀三地食品学会会员代表及“桂发祥、桂顺斋、王朝、迎宾”等10余家天津市知名企业参加了现场展示互动。

　　在赛后举办的京津冀食品科技学术创新论坛上，张民副校长和河北农业大学食品科技学院副院长汤轶伟、北京林业大学生物科学与技术学院食品科学系主任孙爱东分别作《内外源乳杆菌抗炎活性比较研究》、《食品中危害物快速检测新方法研究》、《浆果食品的科技与开发利用》学术报告。

　　李润兰在讲话中高度肯定了本次大赛的重要意义和价值，鼓励参赛师生汲取经验、再创佳绩。她表示，此次大赛不仅是京津冀食品学会、高校、企业进一步加强合作、深化友谊，助推共赢发展的良好机遇，也是贯彻落实科教兴国战略、人才强国战略和京津冀协同发展战略的具体行动。她指出，创新创意大赛可以提升大学生的创新能力和实践能力，激发学生的创新思维和创业精神，是提升大学生健康成才、全面发展的有效途径，大赛的成功举办促进了学院校园文化建设和大学生综合素质的培养，也成为推进产品研发、挖掘年轻人创意的一次成功尝试，顺应了京津冀食品行业的发展趋势，为行业、企业选拔和提供了优秀人才，为校企合作搭建了交流平台，为食品行业高质量发展作出了学会的贡献。

　　本次大赛由天津市食品学会、北京食品学会、河北省食品学会联合主办，天津农学院食品科学与生物工程学院承办，京津冀三地食品学会代表、企业代表及参赛高校师生共200余人参加了活动。

　　（学会学术部 天津市食品学会）